樂活倫敦民宿 B&B

吃貨小編來囉~~~

小編沒有什麼購物慾

平常也很理智

唯一控制不住的就是美食啦啦啦

今天小編要介紹五個較具英國特色的美食

不介紹哪家～～因為每個人的口感不一樣

但覺得來到英國大家就該好好體驗在地美食文化

１．英式下午茶

其實英式下午茶是源自18世紀維多利亞時期

當時有位公爵夫人在下午時無聊

但在晚餐之前又想找東西吃

因此讓女僕烤些麵包、點心以及茶來果腹

後來又會邀請朋友來共享午後時光

沒想到此類聚會在上流社會中開始盛行

因著這樣的習慣發展成了下午茶文化

現今下午茶多為依著精緻的瓷器

並由最下層的鹹口味三明治

中層的司康、奶油、果醬

及最上層的蛋糕點心組成

網美和甜點控千萬要來嘗試一次貴婦的感覺

怎麼拍都好拍喔～～～

２．牧羊人派

牧羊人派Shepherd's Pie又稱為農舍派Cottage Pie

傳統分法就是牧羊人派使用羊肉，農舍派使用牛肉

不過因現今文化融合加上創新

還出現了豬肉、雞肉、魚肉等

鋪在上層的馬鈴薯泥也出現了其他根莖類植物的版本

相傳牧羊人派是十六世紀時期哥倫布發現新大陸

並將馬鈴薯傳到歐洲

而英國及愛爾蘭的土地貧瘠加上氣候濕冷

特別適合耕種馬鈴薯

馬鈴薯因此成為英國及愛爾蘭重要的澱粉食物

加上絞肉機的發明後

牧羊人派變成更簡易製作的佳餚

並廣為流傳到現在

所以有機會來一趟英國的旅人

別忘了嘗試看看這道英國傳統的味道喔

３．水果鬆糕Trifle

水果鬆糕是一種由卡士達、水果、海綿蛋糕、果凍、奶油層層堆疊而成的甜點

最初的作法是厚厚的奶油加上糖、薑、玫瑰香料製作

在幾十年後又被加入雞蛋、卡士達、浸過酒的麵包

直到果凍配方出現後又被加進食譜內

演變至今的水果鬆糕通常是加雪莉酒或馬德拉酒

以酒泡過蛋糕或手指餅

也有不含酒精加薑汁汽水的配方

是非常道地英式的甜點

不只甜點店

各大超市也都有不同的水果鬆糕可以買來嘗試喔

又便宜又有英國氣息的點心呢

題外話

小編覺得英國超市甜點很多都有酒的味道哦

４．蘇格蘭糖心蛋Scotch egg

相傳蘇格蘭蛋是由兩百多年前Fortnum & Mason百貨公司內販售

算是當時的創意料理

也一直流傳至今還是十分受人喜愛

用絞肉餡料將蛋包住下去炸

很多餐廳、市集或超市也都有這道料理唷

小編就是抵擋不住糖心蛋的誘惑

５．炸魚薯條Fish&Chips

最後的壓軸就是受廣大英國人榮登最愛的英國美食

－－－－－－－－－炸魚薯條登場囉

早期炸魚多以鱈魚為魚排肉

現已出現不同種類的魚排

其實炸魚不是英國當地的

而是早期猶太人逃到英國時

非常想念熟悉的家鄉味

因此將炸魚帶了過來

炸魚薯條能瘋迷英國

大功臣還是薯條啦（小編也是個薯條控阿）

因為英國人以前覺得吃魚是窮人才吃的

所以英國人的漁獲攝取量非常低

這麼來看這道美食真的要感謝有薯條的陪襯

根據統計英國有一半的魚都是配著薯條吃掉的

跟牧羊人派的馬鈴薯泥一樣

因為早期馬鈴薯在英國大量培植成功

而工業時代馬鈴薯入油炸能提供較多熱量

所以就出現了薯條

但不同於美國薯條是用機器切細條狀

英國薯條多為不去皮隨意切的大小不一塊狀

最早英國第一家炸魚薯條店就是猶太人開的

到現在炸魚薯條的店是麥當勞的八倍之多

可見英國人有多麼愛吃炸魚薯條

聽說還曾經為了炸魚的魚貨權利引發戰爭喔

來到英國絕對要找一家炸魚薯條吃吃

以上是小編覺得來到英國必吃的五個特色美食小吃

最後提醒大家英國的茶非常有名

吃美食也可以高貴的搭配茶飲用解解油膩喔